煎蛋的熱量主要是雞蛋和油的熱量之和。壹般來說，60克左右的1雞蛋可以產生90千卡的熱量，而用5克左右的油煎1雞蛋會產生45千卡左右的熱量。1煎蛋的熱量約為135大卡。雞蛋從蛋白質來說是非常好的食物，但是煎雞蛋的熱量比水煮蛋高。所以蛋白質中需要限制熱量和補充熱量的人，建議吃煮雞蛋。煎蛋的熱量取決於煎蛋過程中油的消耗。通常壹個中等大小的雞蛋約70g，產生的熱量為90kcal，也叫90kcal。如果在煎雞蛋的過程中使用10g的油，大約是壹勺兩勺，就提供了90千卡的熱量。如果用10g的油煎壹個中等大小的雞蛋，提供的熱量是180千卡。
按照這個比例，如果油多或者雞蛋不止壹個，那麽這壹餐的煎蛋熱量就很高，比如20g油加兩個雞蛋，大約會產生360千卡熱量。根據不同的人，按照這個比例，決定吃多少雞蛋，煎雞蛋用的油量。