青椒、豬肉、姜、蒜、蔥、胡椒粉、生抽、老抽。
1.這是家裏唯壹的壹種辣椒，所以我們只放這種。通常兩種辣椒會放在壹起，這種和粗壹點的。
2.將肉和辣椒斜著切片，切盡可能多的籽漏出來，這樣辣椒的香味可以更好的炒出姜、蒜、蔥和切片的幹辣椒顆粒。
3.我把豬肉的肥肉分開切，用油炒，炒出來的菜更香，不愛吃肥肉。炒肥肉的時候，我壹定要開最小火，慢慢炒肥肉。
4.將油煸炒，剩下油渣時放入姜片和花椒。
5.加入豬肉翻炒至變白。加入醬油翻炒均勻。沿鍋沿加少許開水，可使肉質變嫩，避免中間加水影響口感。翻炒均勻。加入胡椒粉翻炒。
6.翻炒均勻，加入少許醬油上色。
7.加入洋蔥和大蒜片翻炒壹會兒。
8.加鹽即可食用。
9.裝盤，就可以開始了。
10.簡單快捷又好吃，再炒個青菜當晚餐。