2、將面粉向中間按壓，根據面粉情況添水。
3、成團後面粉按壓換成揉捏，捏成面團。
4、揉到盆光、面光、手光、不粘連為止，將面團翻轉。
5、蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
6、面板上撒適量面粉，取面團揉捏排氣。
7、將其揉成長條。
8、切成等大的小劑子。
9、取兩個刷子按扁，刷油後疊在壹起。
10、搟成薄薄的圓餅皮。
11、壹層層刷油碼好，冷水鍋蒸熟。
12、將肉塊切成絲。
13、加入澱粉、料酒、鹽、生抽腌制片刻。
14、四個雞蛋剪成蛋餅後卷成卷。
15、將卷切成絲狀。
16、將蔥切成蔥絲。
17、肉炒熟後同雞蛋絲、蔥絲碼好備用。
18、將韭菜切成段。
19、把胡蘿蔔擦絲。
20、豆芽菜洗好同胡蘿蔔、韭菜放在壹起碼好。
21、加鹽炒成合菜。
22、熟春餅趁熱分開、卷上材料。
23、美味的春餅就完成了。