牛尾500克
鐵根山藥200克
紅棗3粒
適量的鹽
生姜適量
胡椒粉適量
困難很簡單
時間是壹個小時。
清淡的味道
工藝鍋
牛尾山藥煲的步驟
1.
將牛尾沖洗幹凈。
2.
沿著接縫把它切成幾段。
3.
用清水沖泡至少1小時，記得換水兩次。
4.
鍋中倒入冷水，同時放入牛尾，將水燒開，煮2分鐘。
5.
取出來，把血洗掉。放在湯鍋裏。
6.
煮沸後，用勺子撇去血沫。
7.
加入姜片，大火燒開，小火燉2小時。
8.
鐵根山藥去皮，切塊，用清水浸泡。
9.
牛尾湯加大棗。
10.
加入鐵根山藥片繼續煮至1小時。
11.
根據自己的口味加入鹽和胡椒粉調味。
溫馨提示
山藥去皮後用清水浸泡，避免變黑氧化。