第二步:在面粉絮中加入10g食用油，揉成光滑略軟的面團。如果手在臉上不容易搓，可以蓋起來醒發十分鐘，然後就可以順利搓了。第三步:面團攪拌30分鐘，不揉就取出。放在案板上揉成長條，切成大小均勻的8個面劑，然後依次將面劑放氣，形成圓形面團。第四步:取兩個面團，同時壓平。壹個刷壹層油，另壹個蓋綠胚。第五步:從中間向四周用力按壓，揉捏邊緣，蓋上保鮮膜放松10分鐘。用搟面杖搟成大圓餅，盡量搟薄。第六步:電餅鐺預熱，沒有的話用平底鍋。放入青胚，蓋上蓋子，蒸的時候打開蓋子，等到餅胚的壹面微微鼓起翻過來，蓋上蓋子燜30秒，然後兩面微黃。