2、無論大小，壹般需要2-3個小時的烹飪時間。如果是100g的幹米，煮熟後大概有300g，也就是6兩，那麽大概有兩個女人的拳頭那麽大。如果是100克的濕米，煮熟後大概有200克，也就是4盎司，大概有拳頭大小。如果是100克熟粽子，就是2兩，而且是迷妳粽子，比鴨蛋略大。
3.值得註意的是，粽子壹定要用草繩或棉線包裹，壹定不能用塑料玻璃繩，因為用塑料玻璃繩捆綁的粽子經過高溫蒸煮後會產生對人體有害的物質。
4.購買粽子時，要註意區分正常粽子和綠色粽子。正常的粽子顏色自然，沒有異味。煮粽子的水是棕黃色的，而綠色的粽子顏色鮮艷，聞起來像藥水。煮粽子的水是綠色的。
5.用草繩或棉線綁餃子不要用力過猛，這樣米粒會進入紅豆餡，造成餃子裏的米粒半生不熟。包餃子壹定要講究匠心。