五花肉300克
竹筍400克
佐料
適量的色拉油
適當的含鹽量
2湯匙糖
醬油適量
舊泵適量
壹點芝麻油
洋蔥1部分
姜1
2個八角形
花椒
3片芳香的葉子
料酒適量
步驟1
竹筍洗凈，用刀拍松，切塊。
第二步
將五花肉切成丁備用。
第三步
將油放入冷鍋中，加入2湯匙糖，中火翻炒至起泡。然後將五花肉、花椒、幹辣椒、八角、香葉、鹽放入鍋中翻炒，加入適量的水燉。
第四步
肉熟後，放入竹筍，再煮壹會兒。
第五步
大火收汁，倒入香油提味。
成品圖
烹飪訣竅
被稱為全能素菜的春筍，還有竹筍紅燒肉，我覺得是最好吃的壹種。竹筍嫩而不澀，肉香而不膩，肉與新鮮元素完美搭配，肉吃得津津有味。目前什麽低俗好吃，我管不了那麽多。