沒有打蛋器怎麽用電飯煲做蛋糕？

電飯煲不用打蛋器可以用筷子做蛋糕，也可以拿壹個礦泉水瓶，把瓶底切開，四周切成兩厘米寬的長條，壹點點嵌套在瓶身裏，就可以做壹個簡單的打蛋器了。

材料:雞蛋(250克)、牛奶(80克)和低筋面粉(80克)。

輔料:檸檬(3g)、鹽(2g)、糖(40g)、植物油(40g)。

用電飯鍋做蛋糕的方法

1.將蛋黃和蛋清分開，蛋黃中加入植物油，加入20g糖和純牛奶，攪拌均勻，然後篩入低筋粉。

2.在分離出來的蛋清中加入少許鹽、少許糖並擠上十幾滴檸檬汁。

3.用五根筷子把蛋清往壹個方向送，中間分兩次把剩下的糖加入蛋清中，直到筷子插入。

4.將打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，上下翻動，直至均勻。

5.將攪拌均勻的蛋糕液倒入無水電飯鍋，按下烹飪開關，手動關火20分鐘。時間太長，蛋糕會變形，兩邊像披薩壹樣卷起來，中間壹點都不蓬松。因為電飯煲不粘，底部不用上油，鍋反過來就能扣出來。