2、白蘿蔔洗凈去皮。
3.切厚片(約1.5cm)待用。
4、鍋中放油，微熱，然後倒入蘿蔔稍微翻炒。
5、倒入適量的水燒開。
6、加入醬油和鹽，轉小火慢燉。
7.燉至蘿蔔熟透呈半透明狀。
8、裝盤，撒上蔥花，完成。
9.將白蘿蔔切成2厘米左右的圓形片，去皮。
10，將白蘿蔔放入鍋中，倒入沒過蘿蔔的底湯，蓋上鍋蓋，中火煮。
11.將白蘿蔔煮成透明狀，加入醬油，然後煮熟。蘿蔔煮軟了，湯基本煮幹了就可以裝了。
12.白蘿蔔(500g)去皮洗凈切絲，放入水中煮至八成熟，取出放入大碗中；
13.豌豆苗(25g)洗凈，用開水焯壹下。
14.鍋燒熱，倒入豆芽，加入料酒、鹽、味精，燒開，再放入白蘿蔔絲、香菇絲，焯壹下，撈出放入湯碗中。湯燒開後，撒上豌豆苗，倒入湯碗中。