溫水和面粉，在面粉中加入酵母粉和糖之後，接下來我們還要在其中加入適量的溫水來混合面粉。這裏需要註意的是，冷水和熱水都不能用來和面。因為冷水溫度太低，不利於酵母發酵，熱水溫度太高，會把酵母燒死。
揉，為了讓面團發好，揉的時候也是有技巧的，但是大部分人都是亂揉的。如果妳還在這樣，請趕緊改！因為不能隨意揉面粉裏的面筋，只能往壹個方向揉才能揉面粉裏的面筋。
最後，要給面團創造壹個良好的發酵環境。首先，我們應該用保鮮膜覆蓋面團的表面，然後將其放在溫度較高的地方發酵。因為合適的溫度環境可以更好的促進酵母發酵，面團會做的又快又好。