壹個雞蛋的熱量和營養價值是不能和大米完全相比的，因為它們的成分和營養含量差別很大。但如果僅從能量的角度考慮，可以做壹個大概的估算。壹個中等大小的雞蛋大約有70-80卡路裏，而壹碗普通的米飯(大約150g)大約有150-200卡路裏。
基於以上數據，我們可以做壹個簡單的計算:假設壹個雞蛋的熱量是75卡，壹碗米飯的熱量是175卡，可以大致認為壹個雞蛋的熱量相當於半碗米飯的熱量。
雞蛋購買方法
1.外觀檢查:觀察雞蛋外觀，應選擇蛋殼完整、無明顯破損或裂紋的雞蛋。避免選擇外觀粗糙、變形或有汙漬的雞蛋。
2.蛋殼顏色:雞蛋的外殼顏色可能因雞的品種不同而不同，壹般為白色、棕色或混合色。不管什麽顏色，只要外觀正常，都是可以食用的。
3.聞驗:開箱後，聞聞雞蛋的香味。新鮮雞蛋應該沒有異味，沒有異味。如果有臭味，可能是雞蛋變質了，要避免食用。