薺菜適應性強，春夏秋均可種植。春季可在2、3月播種，夏季可在8月初左右播種，秋季可在9月或10月播種，播種時間可根據當地氣候選擇。
種植前要進行整地施肥，翻土培肥，清除雜草和土塊，撒壹層有機腐肥或草木灰作底肥。加速種子發芽，將種子與細沙混合，然後將種子均勻地撒在土中，蓋上壹層薄土，澆水保濕，促進發芽出苗。
薺菜介紹
十字花科雙子葉植物。它出生在山坡上，田野裏，路邊。其高度為10~50 cm，莖直立，基生葉蓮座狀，頂部裂片橢圓形至長圓形，莖生葉狹披針形或披針形，基部箭形。
總狀花序頂生腋生，萼片長圓形，花瓣白色，莢果倒三角形或倒三角形，扁平，裂爿網狀，種子2列，長圓形，淺褐色。它起源於東歐和小亞細亞，廣泛分布於世界各地的溫帶地區。