用料 ?
中筋面粉 250克
酵母 3克
水 130克
鹽 2克
糖 10克
雞腿 150克
香菇 50克
胡蘿蔔 100克
食用油 適量
澱粉 適量
老抽 適量
耗油 適量
白胡椒 適量
生抽 適量
料酒 適量
香菇雞丁包的做法 ?
把酵母，面粉，鹽，糖，水，壹起揉成光滑面團！放在壹邊發酵！發酵40分鐘！
胡蘿蔔，香菇，切丁。把香菇水分擠幹凈！
雞腿剔骨
放入澱粉，料酒，耗油，生抽，白胡椒粉，食用油，老抽進行腌制10分鐘
炒胡蘿蔔丁
炒香菇丁
炒雞腿丁
全部材料放在壹起，加入，燉10分鐘，把湯汁收幹！
發酵面團醒10分鐘，分成4分！包入餡兒料！收口面朝下！
放入蒸鍋發酵20分鐘！發酵好後，大火蒸15分鐘！
超級美味，肉汁豐富，雞肉鮮嫩