2.材料:扇貝5個，粉絲1根，蒜6瓣，姜1小塊，蔥2根，醬油1大勺，蠔油2大勺，鹽1大勺，糖適量，黑胡椒適量。
3.先將粉條放入鍋中用清水浸泡，然後用清水瀝幹。
4.將扇貝分開洗凈，然後用刷子將扇貝刷洗幹凈，放入盤中，將瀝幹水分的粉絲卷起來，放入，放入扇貝肉中。
5、鍋中放少許油，爆香蒜和小蔥，加入適量水，依次放入生抽、蠔油、鹽、糖和黑胡椒，關火。
6.然後將煮好的蒜湯澆在扇貝粉絲上。
7.姜切絲，放在扇貝肉上(盡量用筷子夾住，先用手洗幹凈)。
8.蒸鍋蒸好後，蒸5-6分鐘。
9.到時候出鍋，撒上蔥花倒入熱油，即可享用。