1.材料:100g低筋面粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶。
2、蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好用不銹鋼盆。面粉需要過篩。
3.取蛋黃，分別加入牛奶、糖、橄欖油。
4.加入150g面粉。
5.攪拌蛋黃液。
6.蛋黃部分做好之後，放壹邊備用。接下來，最重要的蛋
1.材料:100g低筋面粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶。
2、蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好用不銹鋼盆。面粉需要過篩。
3.取蛋黃，分別加入牛奶、糖、橄欖油。
4.加入150g面粉。
5.攪拌蛋黃液。
6.蛋黃部分做好之後，放壹邊備用。接下來，最重要的蛋白質部分。我的秘密武器是打蛋器。
7.加入壹勺糖，將蛋白低速打成魚泡。
8.繼續低速將蛋白打成細泡沫，然後加入壹勺糖。
9.繼續發蛋白，當蛋白出現紋路時加入壹勺糖。
10，打蛋器高速幹。
11.將蛋清分三次加入蛋黃中，攪拌均勻。用刮刀上下切，但不要轉。
12，電飯鍋預熱5分鐘後加入少量黃油。
13.將攪拌好的原料倒入電飯鍋，輕輕扣兩下，防止冒泡。
14，表面撒點小紅莓。
15，電飯煲打開煮飯按鈕，用濕抹布按出風口。
16，自動跳轉保溫後，燉15分鐘，蛋糕就烤好了。