在美食教學中如何做出好吃的川味豬肉？

重慶豬肉是傳統川菜，家家都會做。味道很濃，是下飯的好菜。去市場選壹塊肥瘦六寬三指的新鮮後腿肉，然後煮熟，調味，做成好吃的。而且每個地方的制作方法都不壹樣。

1.蔡氏

洋蔥適量

五花肉適量

適量的青椒

生姜量

適量的糖

適量的鹽

味精

料酒適量

郫縣豆瓣量如下。2.將蔥、姜、五花肉切兩小塊，放入鍋中，用冷水煮熟。將五花肉放入鍋中煮七分鐘。

3.將洋蔥和青椒切成片。

4.第壹，放油不要太多，火不要太大。約3分鐘後，將剁碎的五花肉放入鍋中翻炒。

5.翻炒5-7分鐘後加入壹勺料酒。大約5分鐘後，加入壹勺郫縣豆瓣。

6.翻炒3-5分鐘，然後放入青椒。

7.大約2分鐘後，加入洋蔥。

8.約3分鐘後，加入壹茶匙白糖、鹽、味精，出鍋。