東唐21O字的由來簡介

東唐始於如臯。據清道光庚寅年《崇川文誌錄》記載:“董唐為取巢人之妾董小宛所作。在我沒有回巢人的時候，我把這個糖從秦淮送到了巢人那裏，所以我從秦開始就壹直在貼董糖。”

吳明、茅碧江、董小宛退隱如臯水繪園。國內外名人經常聚集在花園裏，唱詩喝酒。董小宛還擅長做糖果。她在秦淮的時候，用芝麻、炒面、焦糖、松子、桃仁、香油為原料，制作酥糖，切成長五分、寬三分、厚壹分的立方體。這種酥糖外黃內脆，甜而不膩。人們稱之為“東唐”。現在揚州著名景點到處都是香噴噴的冬糖(也叫寸金冬糖)和冬糖。

如臯市食品廠生產的水明樓牌冬糖繼承傳統工藝，由上述白糖、純焦糖、去殼芝麻等制成。脆甜，口感純正，齒頰留香。1985獲江蘇省優質產品證書。目前銷量達到幾十萬盒。