1、四川臘肉，真可謂是四川特產，其色香味俱全，其色呈深紅唬，聞壹下，有淡淡香味和辣味沁入心扉，咬下去，壹陣微微的辣味在妳口中久久回蕩，讓妳吃了還想吃，念念不忘！這就是好吃的四川臘肉。
2、日子過得真快，轉眼又到了臘肉飄香的季節。以往這個季節，老伴都會提前準備好過年的臘肉。今年也不離外，剛進臘月，老伴就著手準備腌制四川臘肉了。
3、小時候，家裏很困難，尤其在那物質匱乏的年代，能夠吃上四川臘肉是壹件很奢侈的事。但不管怎麽困難，母親都會想盡壹切辦法讓我們全家春節吃上可口的臘肉。
4、在我的印象中，我們家過年只殺過壹次“年豬”。所以對吃四川臘肉特別向往，也特別鐘愛。
5、四川臘肉有個發酵過程，如同精心釀造等待發酵的美酒，需要時間來成全，在陽光和空氣的關照下，壹些有益菌繼續生長，壹點點滲透到臘肉的肌理，不動聲色地催化著脂肪和蛋白質，成為新年團圓餐桌上最美味的期待。