中國楊梅之鄉簡介

明代王所著《群芳譜》雲:“楊梅，產將天下第壹”。舊《浙江通誌》載:“余姚燭湖今最好，蕭山次之。”產於余姚、慈溪等地的楊梅果質軟、味甜、味醇，品種可分為白、粉、紅、黑四大類，其中以荸薺種為最佳，因其果實成熟時呈紫黑色，有光澤，形似老荸薺的顏色而得名。其特點是果形大，刺尖密，色澤淡紅，核略扁，大小適中，可溶性固形物含量12.8%，含酸量0.8%，可食率95%，味甜多汁，品質優良。楊梅是上等水果，吃起來清澈。因其具有“調和五臟、清洗腸胃、祛暑驅寒”的功效，產地居民常將其浸泡在燒(白)酒中消暑，效果極佳。由於楊梅產地狹窄，自古以來就常常成為遊子的思鄉情結。很多背井離鄉到國內外尋求發展的寧波市民，很幸運能在家鄉品嘗到楊梅，或者托親朋好友帶壹些楊梅來品嘗，以慰思鄉之情。