南瓜疙瘩湯好吃的做法如下：
用料：南瓜400克、面粉1碗、水適量、蔥末適量、鹽1匙。
1、所有食材都準備好好，南瓜清洗幹凈，用刀對半切開後再對半切開，用手砸掉裏頭的南瓜種子備用。
2、弄好的南瓜在對半切開，用刀削掉南瓜皮後用刀切成薄片備用。
3、蔥洗凈，切成蔥末備用。
4、碗中倒入1碗面粉，把水龍頭開到水流像水珠但不斷水流狀態，壹只用手拿著盛有面粉的碗，壹只手拿著壹雙筷子不停地在盛有幹面粉的碗中攪拌幹面粉，直到把把面粉攪拌成很小的面塊備用。
5、鍋內倒入適量的油燒熱，倒入切好的蔥末爆出香味後倒入切好的南瓜片翻炒均勻。
6、翻炒均勻的南瓜片，倒入適量的清水煮開後再煮1-2分鐘倒入攪拌好的面粉快和1匙食用鹽攪拌均勻再次煮開關火盛出即可。