1.先將螃蟹清洗幹凈，用蔥、姜、白胡椒、料酒、鹽腌制片刻。
2.然後把蝦洗幹凈，放入蔥姜、白胡椒粉、料酒腌制壹會兒。
3.鍋內放熱油，將蝦蟹放入鍋內炸至金黃色。
4.然後取壹些剛炒好的油放入大鍋中，把年糕放進去炒。
5.將大蔥切段；生姜切片；大蒜去皮；洋蔥切片；各種調料都準備好了。
6、熱油起鍋，放入蔥、蒜、姜和香料，翻炒片刻。
7.炒出香味後，往鍋裏放三勺豆瓣醬，炒出紅油。
8.此時加入蔥、蝦、蟹、年糕、醬油、糖翻炒3-5分鐘。
9、出鍋後，撒上白芝麻和香菜，即可食用。