使用的材料；蛋清3個，蛋黃3個，糖30克，食用油25克，低筋面粉60克，水40毫升。
1，蛋黃蛋白分離，蛋清至粗泡，加糖20克。
2、繼續打至泡沫，用鉤子拉起，硬泡沫是關鍵，拉起表層泡沫到位。
3、油、水、蛋黃、10克糖混合打散，過篩成低筋粉。
4.混合成蛋黃糊，將蛋黃糊加入到3/1蛋白中攪拌。
5.將蛋黃糊全部倒入蛋清中，切段攪拌均勻，切記不要畫圈，攪拌幾次均勻，讓大氣泡浮出水面，破裂。
6.放入微波爐，大火煮6分鐘。(微波爐輸出功率900w)
小貼士:具體烹飪加熱時間可以根據家裏微波爐的功率來調整，可以搭配果醬、堅果等食物，口感更佳。