它的密度和硬度要適中，柔韌性和彈性要好，還要有壹定的滲透性和粘性。這些特性可以很好的密封瓶口，不會完全隔絕空氣，有利於葡萄酒的緩慢發育和成熟。
酒打開後，會接觸到空氣中的氧氣，短時間內是有益的，但時間壹長，酒就會被氧化，會影響酒的口感。酒精的酒精含量很低。如果開瓶後不能壹次喝完，可以用瓶子自帶的軟木塞倒過來塞住瓶子。然後放入冰箱冷藏。溫度越低，紅酒的變化越小，但是再吃的時候，需要等到恢復常溫。
如果經常在家喝葡萄酒，可以準備壹對真空設備，可以把瓶中的空氣抽走，達到保鮮的效果。或者不能食用的酒可以作為料酒。酒可以使肉嫩而不爛，容易煮。紅酒開瓶後會有醋的味道，可以搭配很多菜，味道特別。還可以用來洗澡，可以增加皮膚的彈性，促進細胞再生，加速人體內的循環。