1，空氣炸鍋的主要作用是油炸食物，是利用熱風循環的工作原理制作或加熱食物。簡單來說就是吹熱食物，會帶走食物表面的水分。如果用來加熱食物，會導致食物變得非常幹，難吃。
2.空氣油炸鍋本身的溫度相對較高。如果食物被加熱，就相當於油炸食物。如果時間控制不好，食物會被燒黑。
空氣油炸鍋的註意事項:
1，使用前註意用熱水、洗潔精、非研磨海綿徹底清洗炒籃、炒鍋，然後用濕布擦拭空氣炒鍋內外。
2.註意將空氣油炸鍋放置在穩定、水平和平坦的表面上，並將插頭插入接地的電源插座。
3.空氣炸鍋壹般需要預熱5分鐘。如果食物沒有預熱就放進去，會影響食物的口感，甚至導致粘鍋。
4.有些食材烹飪中途需要翻面，以免粘鍋。
5.每次使用後立即清洗空氣炸鍋，以免形成無法清洗的頑固汙漬。