麥片
150g
黃豆粉
80克
佐料
發酵粉
壹點
水
適量的
糖
18g
步驟
1.混合玉米粉、豆粉、糖和發酵粉。
2.慢慢加水，用筷子攪拌成這麽大的顆粒。
3.用手揉面團，還有(如果是幹的，加壹點水)不要太軟，不然饅頭還沒進鍋就塌了。
不要太幹，否則味道會很硬，做出來表面會開裂不光滑。
4.取壹點面團，做成小球。
5.用手指戳壹下，另壹只手握住面團，輕輕擠壓幾下，讓面團蓋住手指。
6.拔出手指輕輕壹搟，窩窩頭就做好了。
7.依次做所有的窩窩頭。
8.蒸籠刷上油，放入饅頭，鍋上放開水。
9.中火蒸15分鐘，加蓋3分鐘。
10.從和面的用水量可以看出，粗糧的吸水性很強。
所以，吃了粗糧之後，大家壹定要多喝水，讓粗糧發揮最大的保健作用。