首先我們準備壹塊新鮮的雞胸肉，然後將雞胸肉清洗幹凈，切成條狀。切好後我們加入適量的料酒，可以很好的去除腥味。然後我們加入適量的食用鹽、醬油、胡椒粉、十三香和辣粉，攪拌均勻，放在壹邊腌制。腌制時間越長越好吃，至少要壹個小時左右。
熟化後我們會準備壹到兩個雞蛋攪拌均勻，然後準備壹些澱粉，再準備壹些面包屑。先把雞柳放在澱粉裏裹上壹層澱粉，再裹上壹層蛋液，最後裹上壹層面包屑。
做好了，放油鍋裏炸。等它金黃後，就可以拿出來，然後根據自己的口味拌點醬，或者撒點孜然粉吃。如果想更健康，也可以用烤箱烤。烘焙的溫度和時間要根據自己的烤箱來調整。該方法特別簡單。喜歡的話，自己在家試試。