半自動打蛋器打蛋清需要多長時間？

15分鐘左右。打蛋器是將雞蛋的蛋清和蛋黃打碎成液體，將蛋清和蛋黃分別打成氣泡的工具。是制作西式糕點必不可少的烘焙工具之壹。打蛋清的時候要選擇冷藏過的新鮮雞蛋，因為蛋清比較黏，比較容易打發，可以滴檸檬汁，檸檬汁在打發過程中會進入空氣產生氣泡，屬於正常現象。

打蛋器分為手動打蛋器和電動打蛋器。手動打蛋器壹般是不銹鋼材質，用來打奶油，蛋清等。如果有不同的尺寸，根據需求選擇需要的尺寸。是制作西點時必不可少的烘焙工具之壹。手動打蛋器主要用於打雞蛋，攪打稀奶油，攪拌材料。鐵條越密，越硬越好。電動打蛋器速度快，做蛋糕的時候容易讓面糊發僵，所以用手動打蛋器攪拌面糊比較好。如果只是用來送蛋液，而且量不大，可以買手動打蛋器。如果想更方便，可以用多功能電動打蛋器來拌面粉，打雞蛋，打果醬，做蛋糕等西點更省力。