2.馬蘭頭炒雞蛋:先將馬蘭頭用清水浸泡30分鐘左右，撈出洗凈備用；鍋內燒開熱水，加入適量食用油和鹽，攪拌均勻，加入焯水至馬蘭頭，冷卻後備用；雞蛋打散攪拌成蛋液，然後放入鍋中攪拌成塊狀放在盤中備用；將馬蘭頭放入另壹個油鍋中翻炒至軟，然後放入煎好的雞蛋塊，加入適量的鹽和雞精。炒好後出鍋就可以吃了。
3、香幹燒馬蘭頭:先將馬蘭頭洗凈，放入熱水中焯壹下，撈出瀝幹備用；將幹香切成條狀備用；將胡蘿蔔和蘑菇分別切丁備用；然後鍋中熱油後，放入胡蘿蔔和香菇丁翻炒，再放入幹香櫞翻炒。最後加入馬蘭頭翻炒，加入適量鹽和糖攪拌均勻即可食用。