平菇壹般煮多久才算熟

平菇壹般煮10~15分鐘。雖然平菇比較鮮嫩，但是剛剛煮之後，其實跟生的狀態是差不多的，這時候很多人覺得已經煮熟了就吃，其實往往還屬於半生不熟的狀態，如果這時候吃的話，會有壹股特別濃重的菌菇味，同時吃下去以後可能會引起腸胃的不適，所以必須把它多煮壹會兒，盡量煮10~15分鐘。

為了避免損失太多的營養和鮮味，平菇等食用菌焯水時盡量控制時間，可以先把平菇等食用菌撕成小塊，然後放入開水中煮沸適當的時間。另外，平菇焯水時也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫後再繼續煮2分鐘左右，撈出來用冷水沖涼即可。

平菇營養價值非常的高，所以可以把它用來燉湯，不僅鮮美，而且口感會比較軟爛壹些。煮湯的時候，可以放入壹些肉類，比如牛肉，羊肉，豬肉片等等，這樣會使平菇的口感吃上去加油潤壹些，而且放入平菇之後，湯也不會覺得特別的油膩，有解膩的作用。