港式奶茶應該是最受歡迎的奶茶品種，是奶茶的經典品類。主要由錫蘭紅茶粉、黑白淡奶、白糖制成。常見的有:絲襪奶茶、港式奶茶、墨香奶綠。......
2.桌面奶茶
這是奶茶中品種最多的。桌面奶茶在泡泡茶中比較出名。最早出現在中國臺灣省，是泡沫紅茶的延伸，主要由茶葉、牛奶和粉球組成。於是，刮起了壹股旋風奶茶風潮，算是壹種經典的奶茶。桌面奶茶的主要成分是:茶湯+奶茶粉+調料。
泡泡茶、西米奶茶、紅豆奶茶、芋頭奶茶、仙草奶茶、布丁奶茶、紫薯奶茶、薏米奶茶、丸子奶茶、紫米奶茶等等都是以添加的配料命名的。
3.泰式奶茶
泰國奶茶是近兩年國外奶茶的新品種。泰式奶茶是壹種飲料，主要由泰國紅茶粉、煉乳、果糖等制成。，由泰國香料奶茶改良而成。
常用的名稱有:泰式滿足奶茶、泰式泡泡茶、雪雁奶茶等。