面粉糖
鹹蛋
牛奶
電飯煲雞蛋餅的制作步驟
1.把蛋白和蛋黃分開。蛋清攪拌均勻後，加入3湯匙糖和少許鹽。這裏的糖也可以等於1勺煉乳。自由發揮。那麽蛋清泡沫就不會崩，筷子也不會掉。。手動玩是很痛苦的。
2.將蛋黃攪拌均勻，將4湯匙面粉篩入蛋黃中。加入6到7勺牛奶。攪拌均勻沒有疙瘩。形成稀糊狀物
3.將蛋黃分幾次加入到打好的蛋清中，上下攪拌，直到完全融合，成為濃稠的糊狀。
4.清洗電飯鍋，煮2分鐘。之後拿出電飯鍋刷油，最好用刷子。刷鍋壁也是。刷壹下，倒入蛋糊。搖壹搖鍋，把空氣抖出來。放回電飯鍋開始做飯。
5.煮壹段時間後會跳到保溫，用濕毛巾蓋住出風口，繼續煮，直到再跳。到目前為止我花了20分鐘。然後開蓋掉餅，繼續悶5分鐘。就把牙簽插進去，不帶渣的拿出來。
6.成品