檸檬水能夠有效地刺激胃酸分泌，增加食欲，所以飯前喝上壹杯檸檬水有很好的開胃效果，飯後喝也有幫助消化的作用。
另外，晚上睡前再喝杯檸檬水，可以幫妳補充晚上睡覺所流失的水份，早上起來皮膚會有嫩嫩的感覺。
有些人喜歡早上起床後喝壹杯檸檬水，這樣雖然可以幫助排除宿便，但是檸檬水酸性輕強，最好不要空腹飲用。
泡制檸檬水時最好是買新鮮的檸檬切片。因為新鮮的檸檬會含有更加豐富的維生素，特別是維生素C，能夠防止皮膚色素沈著，有美白作用。
需要提醒壹點，不可將檸檬水代替白開水長期飲用，因為檸檬中富含檸檬酸的成分，長期攝入檸檬酸會引起鈣的流失。此外，胃酸分泌過多，容易反酸和有胃潰瘍的人群，盡量飯後喝檸檬水，以免引起胃部不適。