只要把海參切碎，放在鍋裏煮，然後根據個人口味配湯，就可以吃了。制作簡單易行，省時省力，營養成分不流失。
海參粥
先把大米粥煮好，再把海參剁成粥，加壹點鹽和糖，加壹些姜絲，海鮮粥煮3~5分鐘。海鮮粥能保留海參原有的營養，與生姜、大米粥搭配能暖胃強身。尤其是老年人，不僅腸胃吸收好，而且食用方便。它是壹種非常滋補的美味食物。
海參雞蛋湯
取少量木耳和海參壹起切碎，放入攪拌好的雞蛋羹中蒸熟。這種吃法可以滋陰生血，比較適合出血和手術後的人。
總之，海參的做法越簡單，營養保存越完整。如果是整只海參，建議早上空腹食用，將整只海參制作或浸泡，用熱水焯壹下，然後蘸上調好的醬料或海鮮醬油直接食用。這種吃法是人體最容易吸收海參營養的方式。想用海參滋補身體，最好堅持每天按量吃。吃壹段時間，身體會明顯好轉。