2、觀音土也稱高嶺土，又名膨土巖、斑脫石、甘土、皂土、陶土、白泥。觀音土富含矽、鋅、鎂、鋁等礦物質，是粘土礦物，其化學成分相當穩定，被譽為“萬能石”。
3、觀音土在饑荒時期普遍被饑民當成食物充饑，吃下暫時解除饑餓感。但不能被人體消化吸收，吃了以後腹脹，難以大便，少量吃不致命；盡管不會餓肚子，但由於沒有營養，人還是要死。
4、吃完觀音土後覺得很噎得慌，要服用大量的水試圖把這些土質沖下去，但是水壹旦和肚子裏的觀音土混雜在壹起就形成了泥巴狀，最後造成了腸胃裏面的梗阻，最後讓人送命。歷史上，由於過度食用觀音土充饑，最後因為腹脹身亡的例子數不勝數。