材料:270克蛋白質，30克糖，40克面粉和20克奶油。
材料:鹽1、黑芝麻40克、白芝麻20克。
在烤箱中烹制芝麻餅幹；
1.首先，在蛋清中加入白糖，混合攪拌。
2.註意用打蛋器把糖溶解，蛋白微微起泡。
3.然後篩入低筋面粉。
4.輕輕攪拌均勻。Ps:雞蛋除冰後再做成面粉，結塊的可能性比較小。如果有結塊，用攪拌勺壹壓就化了，不用壹直攪拌。
5.加入融化的奶油。
6.加入芝麻(黑芝麻和白芝麻混合)。
7.攪拌均勻後，是有點粘稠的液體面糊。
8.在烤盤上舀大約壹勺面糊，它會散開成壹個圓圈。
9.烤箱預熱，180℃烤18分鐘。
10，烤好，放在鐵架上晾涼。
11，很脆，很香很好吃。過幾天還是脆的，涼了更香更好吃。這是壹塊30分鐘就能吃完的餅幹。好吃又容易。妳可以試試。也可以用杏仁片和南瓜子代替芝麻，做成不同口味的餅幹。