二:使用刀叉的基本原則是右手拿刀或勺，左手拿叉。
三:如果有兩把以上，用最外面的壹把輪流拿。拿刀叉的方法是輕輕握住尾端，食指壓在把手上。
四:拿勺子可以拿筆。如果覺得不方便，可以換右手拿叉子，但是頻繁換是不禮貌的。
五:吃大的蔬菜時，可以用刀叉折著切。軟的食物可以放在叉架上，用刀整理。
六:吃飯中途要放下刀叉稍作休息，要把刀叉呈八字形放在盤子中央。如果刀叉伸出盤子，既不安全也不美觀。說話時揮舞刀叉是不禮貌的。吃完後，把刀叉放在四點。