如何在家做涼拌馬齒莧

1.材料:鮮嫩馬齒莧500克。調料:醬油、蒜瓣、香油。將馬齒莧的根和老莖去掉，洗凈，放入沸水鍋中焯透，撈出。用清水多次洗凈粘液，切成段，放入盤中。將蒜瓣搗成蒜泥，淋在馬齒莧上，淋上醬油，淋上香油。吃的時候拌壹下。

2、取馬牙500g，鹽，雞精，醬油，醋，香油，蒜，泡椒壹勺。馬齒莧采摘洗凈，控水。向鍋中加水，煮沸。加入馬齒莧，煮熟。將馬齒莧焯壹下，控水後取出。將蒜末撒在馬齒莧片上。撒上適量的鹽，淋上少許醬油、醋和香油。加入雞精，加入腌制好的剁碎的紅辣椒拌勻。

3.取馬牙250克，鹽、雞精、醬油適量。將馬牙的老根去掉，清洗幹凈，放入鍋中，加鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。

4.取馬齒250克，金針菇250克，鹽和雞精適量，醬油壹勺，油辣椒壹勺，蒜2頭。金針菇、木賊洗凈，用熱水焯壹下，用冷水裝盤，大蒜切成蒜末，倒入盤中，加鹽、雞精、醬油、油辣椒，攪拌均勻。