100克大米約有116卡路裏。大米的主要營養成分是碳水化合物(即碳水化合物)，對人體有非常重要的作用。我們必須保證每天有足夠的攝入量。碳水化合物的攝入比例應占全天總膳食的55-65%。對於減肥的人來說，碳水化合物的攝入比例應該占全天飲食總量的55-60%左右，才是最合理的。
大米儲藏中的註意事項
首先，隔夜飯只要不超過8~10小時，保存得當，是可以吃的。保存米飯的時候，我們可以把飯鍋放在冷水裏，然後用偷氣簾蓋住鍋，防止蚊子進入，這樣米飯可以保存壹個晚上。
也可以把米飯放在碗裏，用保鮮膜包好，放在冰櫃裏保存。也可以把大米放在保鮮袋裏，放在冰櫃裏保存。所有這些方法可以保持大米壹個晚上不變質。
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