幹煸椒鹽排骨的做法：
菜系分類： 家常菜 功效分類： 秋季養生食譜 準備時間： 5-10分鐘 口味：家常味 工藝：煎 主料： 仔排 輔料： 蔥 姜 幹辣椒 調料： 料酒 鹽 油 糖 椒鹽
幹煸椒鹽排骨詳細制作步驟
幹煸椒鹽排骨又是壹道美味的排骨大菜。對於特別喜歡吃椒鹽做菜的朋友來說，幹煸椒鹽排骨確實是壹道佳肴。下面讓我們壹起來認識下幹煸椒鹽排骨的做法！
1-2.仔排洗凈切小段,加入料酒,鹽,姜片抓勻腌30分鐘
3-4.鍋入油燒至6成熱,下入排骨炸至金黃色撈出,瀝幹油備用
5.鍋留底油,放入蔥花,姜片,幹辣椒爆香
6.放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可
幹煸椒鹽排骨制作提示
幹煸椒鹽排骨的做法提示：
1.仔排用油炸的時間不易過長，否則肉幹硬
2.出鍋前撒的椒鹽可以換成黑胡椒或者孜然粉,就可以換壹種口味
3.很多人質疑肉有沒有熟，選購的仔排肉不要太厚就可以了。