準備的材料有:葡萄
1,先用剪刀剪葡萄,把壞葡萄挑出來。葡萄應該是紫葡萄,味道比較甜,水分多,口感好,出酒率很高。葡萄剪完了,把小丁丁留在枝頭。
2.清潔盛酒容器並擦幹水。簡單地沖洗葡萄。將清洗幹凈的葡萄平放在案板上,用電風扇或自然風吹幹表面的水分。
3.把幹葡萄放在無水無油的盆裏。十公斤葡萄需要用三公斤冰糖來準備。把葡萄握在手中,盡可能用力擠壓。然後把冰糖和葡萄混合在壹起。攪拌均勻後,可以放入容器中。
4.最後,把蓋子蓋在容器上,在陰涼的地方發酵。不要把它暴露在陽光下。大概要發酵20天左右。每三天攪拌壹次。最後,要喝成品的時候壹定要過濾。
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