咖喱雞；
準備材料:雞胸肉300克，紅洋蔥300克，土豆300克，胡蘿蔔100克，青椒50克，咖喱塊50克，料酒15克，玉米油30克，水400毫升。
2.雞胸肉洗凈，放入冰箱冷凍半小時變硬，切成2cm見方的塊；洋蔥、土豆、胡蘿蔔、青椒洗凈，切成2厘米左右的小塊。
3.熱鍋加入玉米油，放入雞胸肉、洋蔥、土豆、胡蘿蔔，翻炒至雞肉變色，加入料酒煮熟。
4.加入400g水，煮10分鐘左右，直到土豆和雞肉變軟爛。
5.轉小火，放入咖喱塊，攪拌至完全融化，燉5分鐘左右，至咖喱濃稠糊狀。