2.先用1g五香粉和適量醬油腌制壹小塊五花肉。半小時後準備使用。糯米洗凈晾幹。幹的時候要註意，不要掉太多米。最好有濾網，壹勺壹勺換。
3.將冷水倒入鍋中，用水對粽子葉和粽子繩進行消毒，將軟葉煮熟。只要葉子軟，就可以折疊。註意燙手爛葉。葉子爛了會漏米，很難包起來。關火，倒水，用涼水泡在盆裏，壹個壹個洗。4.加入幹糯米、花生200克、綠豆200克、適量油鹽，攪拌均勻，制成手工水餃。
5.包壹般是把兩片長葉子重疊起來，翻過來折疊成圓錐形，然後用勺子把攪拌好的糯米倒進去，中間放壹小塊五花肉，用細繩紮緊，沒有漏洞，紮完全。
6.同樣的工序包好每個粽子是需要時間的。最終完成後，倒入高壓鍋，將水倒入必須蓋滿水的鍋內3小時。