海椰子:海椰子無味。找那些又軟又新鮮的。如果買老壹點的，燉久了又幹又硬，只能當湯渣扔掉。至於數量，隨便混，開心就好。多方面少放壹點，湯也不會難吃。海椰子洗凈，用溫水泡兩片生姜:生姜可以改善口感，多了會讓湯變辣。雞:鳳凰山的美雞。妳可以選擇烏骨雞，土雞，甚至壹只老鴨。雞要洗幹凈，去血汙。枸杞、紅棗、大蔥要洗凈。現在把它們都倒進壹個鍋裏，註入水。蓋上鍋蓋，煮開。然後轉小火燉兩個小時。如果不喜歡煮到爛的蔥白，可以拿出來，加點鹽，小火燉半個小時。其實食材多的話，湯本身就很甜，不需要加糖。時間也可以靈活控制，最重要的是味道出來了。做什麽不重要，最重要的是享受每壹分鐘。& lt/b & gt；