1.將除黃油外的所有材料投入面包機,揉搓10分鐘,加入黃油,揉搓至面筋膨脹。
2.將揉好的面條放入烤面包機中發酵半小時。
3.將人造黃油在室溫下變軟,敲成大塊待用。
4.把面團搟成人造黃油兩倍大,把人造黃油放在中間,左右對折到中間,捏緊關節。放松15分鐘。
5.將放松的面條搟開,折三折,放松15分鐘。
6.壹* * *就是打開三次,每次放松15分鐘。
7.將最後三折的面團搟成0.4厘米厚的薄片,松弛15分鐘。
8.取壹半面團切雲邊,用輪刀切成等腰三角形,底部切壹刀。
9.表面塗上牛奶,如圖卷起,就是壹個小喇叭。(我有的加了藍莓醬):)
10.將成型的面包胚放入烤箱進行最後的發酵,註意溫度不能超過35度,否則油會融化。我把烤箱調到30度,放壹碗熱水進去,大概50分鐘就好了。
塗覆11的表面。1加蛋液,烤箱預熱180度,放入中層,烤15分鐘。看我烤了這麽大壹盤。