具體制作步驟如下:
1，雞翅、雞爪洗凈瀝幹，大蝦洗凈去蝦線。將蔬菜切塊，準備好蔥、姜、蒜。
2.將調料按所需量倒入小碗中，拌勻。
3.鳳爪焯水:鍋中放入冷水，水開後撇去浮沫。由於雞爪比其他食材煮的慢，所以繼續煮15分鐘。
4.將煮好的雞爪倒掉，瀝幹水分。
5.將塔吉鍋燒熱，加入少許油，將雞翅煎至兩面金黃，盛出待用。
6.用鍋裏剩下的炸雞翅底油炒香蔥，姜，蒜。
7.倒入準備好的醬料繼續炒。關火待用。
8.拿起炒鍋，融化黃油，倒入蔬菜。
9.將雞翅、雞爪、炒菜全部倒入塔吉鍋，加入啤酒。
10，合上鍋蓋燉。
11，成品。
註意事項:
雞翅洗幹凈後，要在雞翅上切幾刀，方便入味。