2.羊肉洗凈，瀝幹水分，切成小塊備用；白蘿蔔去皮，切成滾刀塊備用。
3、大蒜切成小塊，生姜切成片待用。
4.炒鍋燒熱，放少許食用油，把肥肉放在羊肉塊裏，小火煉油，再放蔥姜片炒香。
5.放入剁碎的羊肉塊，在鍋中翻炒均勻。
6.很快羊肉片就會變色，繼續翻炒1-2分鐘。
7.倒入壹湯匙紅燒醬油。紅燒的醬油顏色深，味道鮮美，比醬油還好吃。
8.再倒壹湯匙料酒，幫助羊肉入味。
9、放點辣的醬油，如果不喜歡辣的可以放原味的醬油。
10，加兩杯熱水，水量不能住羊肉鍋。
11.大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鐘左右。
12.開鍋後鍋內湯汁減少，再放入切好的白蘿蔔，翻炒均勻，壹起燉約10分鐘，蘿蔔入味。
13.等蘿蔔充分入味後，這個紅燒蘿蔔羊肉就可以煮了。