佐料
宰豪
220克
(母雞的)蛋
二
佐料
油
適量的
鹽
1g
淡醬油
適量的
精力
適量的
青蔥
適量的
辣椒
適量的
玉米澱粉
兩勺
步驟
1.牡蠣、雞蛋、洋蔥、生姜
調料:鹽、胡椒粉、玉米粉、醬油。
2.將牡蠣洗幾次，直到它變成白色。
輕壹點，不要洗牡蠣。
3.蔥切碎，姜剁成糊狀，2大碗雞蛋裏放點生抽，2勺生粉(原料是紅薯粉，我沒有，所以用生粉代替)起泡沫。
4.蛋液中加入生蠔、蔥花、姜末，多放點胡椒粉。
海鮮和胡椒是金牌搭檔
攪拌均勻
6.熱油鍋，油多。
7.倒入牡蠣蛋液，小火煎。
炸到邊上，看到燒香的聲音。
8.翻過來煎另壹面。
這是最考驗功夫的，爛了就翻不了身了。
技巧
多放點胡椒粉，壹些玉米粉，用醬油打雞蛋。