1，準備壹碗冷飯。
2.素材收集。
3.將糖、水、酵母、大米、粘米粉依次放入高速攪拌機中，用筷子攪拌，防止粉末飛濺。
4、啟動果汁功能，壹次不夠打兩次。
5.做成順滑細膩的米糊。
6.倒入鍋中密封發酵至兩倍大小。
7.做好米糊，充分攪拌排氣。
8、倒入紙杯9分滿。
9.撒上蔓越莓。
10，冷水蒸30分鐘，然後餅就蓬松了。
生產中的註意事項
1，註意幹濕比。想要發糕蓬松，揉面時要註意幹濕比例。面條不要拌的太稀，水放的太多，會導致蒸出來的發糕不蓬松。
2、蒸的時間要充足。蒸餅的時候時間壹定要充足，盡量控制在20分鐘左右。
3.不要馬上拿出來。蒸餅不要馬上出鍋，需要自然冷卻10分鐘左右，再取出，防止縮水。