生菜和卷心菜的區別；
1.從種類上來說，白菜又叫甘藍，屬於十字花科蕓苔屬，是甘蘭的壹個變種。萵苣為半球根萵苣或球根萵苣，為菊科萵苣屬1或2年生草本植物。
2.從外觀上看，白菜短而粗壯，壹年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多而厚，被包裹成球狀體和扁圓形；萵筍葉卷成球，按顏色分為綠葉、白葉、紫葉、紅葉。綠葉蔬菜富含纖維素，白葉生菜葉子薄，品質優良，紫葉生菜和紅葉生菜顏色鮮艷。
3.從口感上看，白菜的莖葉硬而脆，生菜的莖葉軟而脆。
萵苣和卷心菜的營養價值和功效；
西蘭花含有膳食纖維和維生素C，可以消除多余的脂肪。它的莖和葉含有萵苣。萵筍的食療作用是清熱、醒腦、清肝、利膽、養胃。
卷心菜含有豐富的維生素U，對胃潰瘍有很好的治療作用，可以加速傷口愈合。是胃潰瘍患者的有效食品。