天氣熱的時候，晚上可以喝壹碗芡實，喝完之後會覺得很神清氣爽。但是煮芡實的時候就沒那麽容易煮了，需要提前泡壹下，最好泡3個小時以上，然後用小火煮粥，這樣就可以慢慢煮芡實了。
如果芡實顆粒較大，需要在水中浸泡3個小時，煮沸大約需要30分鐘。芡實可以放在冰箱裏冷凍，但是下次吃的時候記得提前泡在水裏，這樣更容易煮開，口感更好。
雞頭飯簡介:
雞頭是芡實。芡實含有大量對人體有益的成分，如蛋白質、維生素B1、鈣、磷、鐵、粗纖維、胡蘿蔔素等營養成分。芡實具有滋補強身、補中益氣的作用，還具有健脾止瀉、補腎止渴的作用。芡實大小不同，不同規格的烹飪時間也不同。如果芡實顆粒比較小，泡後20分鐘左右就熟了。
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